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"人間はべたものでできている。”こんな単純なことに気が付いたのは、恥ずかしながら40歳を迎えてからのこと。幼い娘に追わせてしまった火傷がきっかけでした。皮膚の再生のために何をするべきか、それは身体を作る材料、身体に優しい食事を作ることでした。出会ったローフードという食事法。生の野菜果物の持つ酵素のチカラを最大限にいただくことによって、細胞レベルで生まれ変わるを実感しました。これまで肌再生やアンチエイジングに着目し研究してきました。

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略歴

～料理家になるまで～

73年福岡生まれ。割烹料理屋の長女として生まれる。家政科の学校を卒業。21歳で結婚。2歳違いの長男長女を育て、主婦として過ごしながら野菜ソムリエや料理の勉強など深める。子育てがひと段落した38歳の時、子宝に恵まれ第3子を出産。ところが、不慮の事故により2歳の頃、重度の熱傷を負わせてしまう。壮絶な治療を経て、食べない、笑わない、しゃべらない…そんな娘を見て『人間の体は食べたものでできている！』ということに改めて気づく。ローフードに出会い自身の体験で、身体年齢マイナス6歳！体重マイナス3キロを達成。細胞レベルで生まれ変わる”酵素の力”に感激！娘の肌の再生=アンチエイジングの為にと猛勉強。のちに料理教室をスタートする

～料理家として活動スタート～

2016年福岡にて料理教室を開講。2021年に東京へ拠点を移す。現在までに４０冊以上の本や雑誌に掲載。ELLEgourmet専門料理家、オリーブオイルライフ、DICライフテック社、PRINCESS JP(株式会社コレド)、NTTドコモdグルメなど、様々な企業のレシピ執筆。グローバルブランドkuvingsなどのブランドアンバサダーなど多数就任。ホテルニューオータニ博多などの社内研修講師、専門学校講師、スチール撮影のフードスタイリストとして幅広く活動している。