About Me

味しい!は世界共通のハッピー!

美味しいものを食べると人はHAPPYな気持ちになります。SNSでは世界の方からyumy!やアメイジングと言ったうれしい言葉♪美味しいものは世界共通!言葉以上の喜びが伝わります。日々の食事をインスタグラムにアップしていたところ、2016年1月から、ELLEgourmetやVeggy、story、saitaなどなど、現在までに約30冊以上の本や雑誌に掲載されました。

ローフードと発酵料理のすばらしさを多くの方に伝えるため発信・そしてレッスンをいたしております。

略歴

~料理家になるまで~

73年福岡生まれ。 割烹料理屋の長女として生まれる。家政科の学校を卒業後、営業職を経験。その後21歳の時に結婚。2歳違いの長男長女を育て、主婦として過ごしながら野菜ソムリエや料理の勉強など深める。子育てがひと段落した38歳の時、子宝に恵まれ第3子を出産。 ところが、不慮の事故により2歳の誕生日を目前の時、重度の熱傷を負わせてしまう。壮絶な治療を経て、食べない、笑わない、しゃべらない…そんな娘を見て『人間の体は食べたものでできている!』ということに改めて気づく。ローフードに出会い自身の体験で、身体年齢マイナス6歳!体重マイナス3キロを達成。細胞レベルで生まれ変わる”酵素の力”に感激!娘の肌の再生=アンチエイジングの為にと猛勉強。

~料理家として活動スタート~

料理教室ローフード発酵LAB東京(改名前happcheesekitchen)を福岡にて開校

ELLEgourmet専門料理家、オリーブオイルライフ、DICライフテック社、PRINCESS JP(株式会社コレド)、NTTドコモdグルメなど、様々な企業のレシピ執筆、ホテルニューオータニ博多社内研修などを手掛ける。

2020年 日本リビングビューティー協会 東京日本橋校として拠点を東京へ移す

~最近の状況~

veggy67号にて表紙&巻頭レシピ担当

DICライフテック社CM撮影に参加(アメリカカリフォルニアへ)

オリーブオイルライフレシピ執筆

ELLEgourmetフードクリエイター部所属(2017年より)

PRINCESS(株式会社コレド)レシピ執筆(2017年より)

・ローフード発酵LAB 東京分校開設

その他雑誌、webなどのレシピ、コラム記事などに掲載

キナリノ

”罪悪感なしのヘルシーレシピ!体の中からキレイになれる料理家chieさんのベジ料理教室”として、 記事が掲載されています。

すごくよくまとめていただいておりますので、是非ご覧ください。

2020

雑誌veggy おすすめのお店紹介

​国際食学協会 食学アンバサダー就任

2019

わかさ出版ウェブサイト”カラダネ”コラム連載スタート!

リライズ・ニュースマガジン “美しい時代を創る人達” 掲載

雑誌veggy表紙巻頭レシピ掲載

​ベジタリアンアワード2019ノミネート

macaroni365のスープとパン掲載

マスダケールアンバサダー就任

2018

avanti 冬号“福岡の女性リーダーに聞いた「私が27歳の頃」インタビュー記事掲載

ベジタリアンアワード2018ノミネート

KBCテレビ”シリタカ” ギルトフリーのレシピをご紹介

”Precious”(小学館) web プロの料理家が絶賛!「バイタミックス(Vitamix)のミキサー」と「ミーレ(Miele)の電子レンジ機能付きオーブン」の使い方

”アルビオン”インタビュー記事公開

2017

リトルママ1月号 買ったおせちが華やぐ盛り付け 掲載

story1月号 インスタ映えするインスタ鍋 掲載

veggy VOL.55 からだにいいオイル特集 掲載

saita10月号掲載

saita6月号掲載

ELLEgourmet 5月号掲載

Nasse別冊vol.03 35歳からの美活本レシピ掲載

2016

1月 Gakkenカフェみたいな暮らしを楽しむ本

子育て情報フリーペーパーリトルママ

saita11月、12月、1月号他

『レシピブログの大人気具だくさんサンドBEST100』のベスト20

レシピブログmagazine

『DELISTAGRAMMER’S BOOK(デリスタグラマーズ ブック)』

web掲載

キナリノ ”アルビオン”インタビュー記事が掲載

キナリノ

ELLEgourmetレシピ掲載

オリーブオイルライフレシピ掲載

NTTドコモDグルメ レシピ掲載

発酵美コラム&レシピ掲載

ペコリ

my scrup book

Ozmall

三菱地所レジデンス ザ・パークハウス

kurashiru

macaroni

​他多数

企業PR活動

GABANスパイス大使に就任

朝美人アンバサダー4期目就任

veggy公式アンバサダーに就任

リナブルー公式クリエイター

増田ケールアンバサダー

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