ピンクパスタ

ビーツで色付けした自家製パスタ麺

材料
 セモリナ 100g
 強力粉 100g
 すりおろしたビーツ 50g
 水 大3
 オリーブオイル 大1
 打ち粉 適量
 
 作り方
 1.ボウルに、全ての材料をいれこねる。
 生地がまとまったら、乾かないように濡れた布などをおおい、1時間くらい寝かせる。
 2.打ち粉をふり、生地を平たくし麺状に包丁で切る。
 3.大きめの鍋で、2～3分茹でる。