ピンクパスタ

ビーツで色付けした自家製パスタ麺

材料 セモリナ 100g 強力粉 100g すりおろしたビーツ 50g 水 大3 オリーブオイル 大1 打ち粉 適量 作り方 1.ボウルに、全ての材料をいれこねる。 生地がまとまったら、乾かないように濡れた布などをおおい、1時間くらい寝かせる。 2.打ち粉をふり、生地を平たくし麺状に包丁で切る。 3.大きめの鍋で、2～3分茹でる。