フリーカのサラダ

フリーカ(フリーケ)は、青麦(小麦が青い頃に収穫したもの)をローストして乾燥させた自然食材。食物繊維は玄米の4倍、たんぱく質、ビタミン・ミネラルが豊富で低GI値ダイエットにもおすすめです



フリーカのサラダ(2人分)

材料

フリーカ 60g

ブロッコリー 40g

プチトマト 2〜3個

紫玉ねぎ 100g

かぼちゃ 20g

パプリカ 1/4個

しめじ 40g

アボカド 1/4個

レモン汁 大1/2

塩 小1

サチャインチオイル (なければオリーブオイル) 大2

GABAN ホワイトペッパー 少々


作り方

1.フリーカをたっぷりの水で10分ゆで、その後フタ押して5分蒸らす。ザルにあげ水気を切りオイル大1をあえておく。

2.野菜をすべて1センチくらいに切る。

3.大きめのボウルに塩、オイル大1、レモン汁を入れてよく混ぜ、2の野菜を入れて5分くらいおく。

4.3に1のフリーカを入れてあえる。

5.皿に盛り付けて、ホワイトペッパーをかけて完成!


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