旬のいわしでひと手間！ソースでいただく野菜スティック
発酵食品の「アンチョビ」。塩に漬け込み、約1ヶ月後に塩抜きします。
この漬け込んだ時に出てくる油はナンプラーとして楽しむ事ができます。
いわしはオリーブオイルに漬け、さらに熟成させて完成させます。
出来上がったアンチョビで、バーニャカウダ！
バーニャカウダソース
更新日：2020年6月20日
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更新日：2020年6月20日
旬のいわしでひと手間！ソースでいただく野菜スティック
発酵食品の「アンチョビ」。塩に漬け込み、約1ヶ月後に塩抜きします。
この漬け込んだ時に出てくる油はナンプラーとして楽しむ事ができます。
いわしはオリーブオイルに漬け、さらに熟成させて完成させます。
出来上がったアンチョビで、バーニャカウダ！