Happycheesekitchenで学ぶ “ローフードマイスター 資格取得講座”

当スクールの特徴!季節に合わせたテーブルコーデや、その季節ならではの食材を使います。

ローフードマイスター資格取得講座は3ステップ

さらに、ローフードプロコースも開催しています。


2級講座(ローフード初級クラス)

 2級講座はこんな人に!

“ローフードを生活に取り入れる基礎を学びたい、”

この講座はローフードの基礎を学ぶ最初の講座になります。
ローフードの背景になっているナチュラルハイジーンの哲学や生活の中に取り入れるための基本理論を学び、毎日生活に取り入れられるローフード料理14品目を学びます。

受講料 37,800円(テキスト代、税込)


準1級講座(ローフード中級クラス)

準1級講座はこんな人に!

”ローフードを継続できる応用、もっとメニューを広げたい!食品乾燥機も活用したい!”

ローフードを始めてから、色々な理由で継続するのが難しいという声があります。
このコースはローフードを継続できるための4レッスンです。
寒い冬・中高年・子供・育ち盛りの子供などに対応できる、ローフードレシピ17品目を学びます。そして、その背景のローフード栄養学についても学び、継続をサポートをする講座です。

受講料 ¥59,400 (テキスト代、税込)


1級講座(ローフード上級クラス)

1級講座はこんな人に!

”ローフードを多くの方に伝える実践を学ぶ”

この講座はローフードを周りの多くの方々に伝えてゆくための先生育成コースです。
ローフードを取り入れるためのカウンセリングや、ローフードパーティー企画、プレゼンテーションを実践し、人に伝える感をつかんでゆきます。
検定合格後には、認定校になることが出来、ローフードを仕事にしてゆく土台となります。

ローフードカフェ・パティシエなど上級コースへ行きたい方も、この講座からスタートします。 

受講料 ¥59,400 (テキスト代、税込)


お得なセット割もあります♪

◇2ステップセット割◇

ローフードマイスター2級・準1級のセット価格¥91,800(税込)

◇3ステップセット割◇

ローフードマイスター2級・準1級・1級セット価格:¥140,400(税込)



ローフードをさらに深く学べるコース!

ローフードプロコース!

当スクールでは、ローフードパティシエ、ローフードシェフ2つのクラスが学べます。


ローフードパティシエ

”ローフードパティシエ”はこんな人に! 

 ☑ロースイーツのプロとして、指導したい! 

☑ヘルシースイーツ、ロースイーツ専門店開業したい!

 ☑罪悪感ないスイーツを極めたい!

 学べること 

◆学べるレシピ数 30品目 

◆ローフードのスイーツの基本を学びます。

◆甘味料や結合剤の区別も理解し自分の作品に応用できるようになってゆきます。

◆ロースィーツの分類と特徴 

◆ロースィーツに使用する食材の種類と特徴 

◆ローケーキの基礎(クラフト・フィリングの種類と組み合わせ方) 

◆デコレーションのポイント 

◆ローアイスクリーム・ロークッキー・マカロン・フルーツパフェ・クレープ・ロールケーキなどローフードでの作り方を学びます。

受講資格

ローフードマイスター1級受講終了した方又は、受講予定の方

受講料

¥100,000-(税別)


ローフードシェフ

”ローフードパティシエ”はこんな人に! 

☑健康に良い食事をもっとたくさん毎日食べられるようになりたい!

☑ケータリングやカフェやローフードのレッスンなどオリジナルメニューを創作したい。

☑全て生で食べるローフードパーティーメニューを学びたい!

 学べること 

◆学べるレシピ数約30~40品目 

◆ローフードシェフとしてのあり方・心構え・準備 

◆ナイフスキル

◆フレーバーバランスの取り方 

◆ディハイドレーターで作るレシピのポイント 

◆イタリアン・アジアン・フレンチ・エスニックなど様々な国の料理をローフードレシピにして学びます。

◆パーティープランニング&実践

受講資格

ローフードマイスター1級受講終了した方又は、受講予定の方

受講料

¥100,000-(税別)


ローフード発酵LAB料理教室happycheesekitchen

"人間は食べたものでできている。”こんな単純なことに気が付いたのは、恥ずかしながら40歳を迎えてからのこと。幼い娘に追わせてしまった火傷がきっかけでした。そんな時、ローフードという食事法に出会い、まずは自分自身が体験し、その変化に驚きました。細胞レベルで元気に生まれ変わり、本来の自分を取り戻すことができる。それは、生の野菜果物の持つ酵素のチカラを最大限にいただくこと!そして発酵食品”麹”に至ります

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