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&LAB東京オリジナルレッスン

 

ロースイーツプランナー養成講座

ロースイーツプランナーレッスンは

ローショコラティエ協会webでお申し込みの管理をしております

GILT FREE ギルトフリーのロースイーツ
​乳製品・砂糖不使用・グルテンフリー・高い美容効果などまさに罪悪感なしのスイーツ!
​基礎から応用、そして発展までしっかりと学べます
GILT FREE ギルトフリーのロースイーツ
​乳製品・砂糖不使用・グルテンフリー・高い美容効果などまさに罪悪感なしのスイーツ!
​基礎から応用、そして発展までしっかりと学べます

講座の内容

Beginner

初級クラス

ロースイーツの

基本を学ぶ

Advance

上級クラス

焼かない焼き菓子など

ロースイーツの応用

​を学ぶクラス

Accredited

school

認定校クラス

ロースイーツ教室開講

​オリジナルスイーツ開発など

ロースイーツの基礎

を学ぶクラス

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3ステップで教室開講もできる

講座の特徴

Beginner初級クラス

ローフード、ロースイーツとはから基本のロースイーツの作り方を学びます。季節によってさまざまなロースイーツへ変換するためのコツやポイントも。おうちに帰って、すぐに実践できるようになります。

合計 51,000円(税抜)

Advance上級クラス

基礎から応用に発展!更にクオリティの高いロースイーツを作っていきます。スポンジやふわふわ生地、サクサク生地…などなど。こんなロースイーツは食べたことない!という驚きの声続出です!レッスンの中で一緒に、思い通りのスイーツを創造し、創作していくので、新しいロースイーツが目の前で誕生します。どこにもないレシピを作るトレーニングができます。

合計価格83,000円(税別)

Accreditedschool認定校クラス

更にクオリティの高いロースイーツを作っていきます。スポンジやふわふわ生地、サクサク生地…などなど。こんなロースイーツは食べたことない!という驚きの声続出です!レッスンの中で一緒に、思い通りのスイーツを創造し、創作していくので、新しいロースイーツが目の前で誕生します。どこにもないレシピを作るトレーニングができます。

認定講座83,000円(税別)

 

クッキーデコレーション

認定校プログラム終了された全国の講師の紹介

Beginner初級クラス

学ぶレシピは6レシピ

・基本のローチョコレートケーキ

・基本のローチーズケーキ(2層のケーキ)

・基本のローチョコレート

・基本のプラントベースミルク(アーモンドミルクorカシューミルク)

・台湾生まれのAIYUプディング(抹茶とスピルリナのまったりプリンor黒胡麻のまったりプリン)

・ローブラウニー

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レッスンは

1日集中!

こんな方に​

  • 罪悪感なくスイーツを食べたい!

  • 酵素たっぷりのスイーツをつくりたい

  • 家族のために作りたい!

  • 肌トラブルが昔から続いている

  • ​腸内環境を整えたい

  • ​ナチュラルハイジーンやローフードに興味がある

  • 無理のないダイエットをしたい

上級クラス、認定校クラスへ進む方はこちらからスタートとなります。

初心者でも

スタートできる!

Lesson fee

初級受講料 51,000 円 (税込 56,100 円)

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Advance上級クラス

学ぶレシピは約20レシピ!

自家製バニラエクストラクト、デコレーションのソースとクリーム、ナッツミルク、カシュ―ホイップとチョコレートクリームとココナッツホイップ、カリフォルニアチーズケーキ、カラフルチョコレート、Rawパンケーキ、基本のRawクッキー4種、クランチクッキー種、デビルスフードケーキ、ポピーシードケーキ、クランベリー&ゴジベリーのバーグケーキ、スピルリナとチャコールアイス、他…

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レシピ開発の

トレーニング!

こんな方に​

  • ワンランク上のこだわりロースイーツを作りたい。

  • 自分のオリジナルレシピ開発をしたい。

  • RAWのクッキーやパンケーキを作りたい!

  • カフェで提供したい

  • 仕事に生かしたい

  • ​ロースイーツのプロになりたい

 

基本を学んだあとは応用編。

レッスンの中で、季節や目的に応じた新しいロースイーツ開発も。ロースイーツプランナー講座を教える認定校クラスへ進む方はこちらからスタートとなります。

焼かない焼き菓子

​盛りだくさん!

Lesson fee

受講料83,000 円 (税込 91,300 円)

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Accreditedschool認定校クラス

ロースイーツのプロフェッショナルへ!

オンラインで開催。その後約3ヶ月を通して、それぞれ思い通りのロースイーツの開発をスタートします。

ブレインストリーミング、課題クリアしていくことで実力をつけていきます。フライヤーをご準備していただき、プレゼン発表のち認定となります。

​すぐに活躍できるように個人コンサルも含みます。

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Lesson fee

認定料 83,000 円 (税込 91,300 円)

ノートパソコンに向かう女性

認定校講座

認定校プログラム(約1カ月の認定校プログラム)

1日目 ZOOMによりウェブ講座

課題取り組み(2週間後課題提出)、フライヤー草案

1か月後 プレゼン

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課題について

☑オリジナルコンセプトのロースイーツ製作

☑フライヤー製作

認定校プログラム→課題提出→検定受験

認定校プログラム終了後、認定検定に合格すると・・・ロースイーツ認定校としてご活動頂けます!

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​期間;約3カ月

 

生徒さんの声

(ロースイーツプランナー初級・上級を受けられてのコメント)

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tiara様

スイーツプランナー上級を受講しました。毎回、先生のアイデアやバイタリティに感銘を受けています‼️もちろんスイーツもとっても美味しかったです♪また、よろしくお願いいたします!

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みちゃカズ様

スイーツプランナー上級を受けました。内容盛り沢山で、先生オリジナルレシピに驚きっぱなしでした。綺麗だし美味しいし幸せでした。でも何より私は先生が一生懸命されている姿にいつも一番刺激を受けています同世代として目標の人です。まだまだお世話になります

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ボルト様

念願の先生のレッスンでした。先生の独創性に溢れたレッスンは、想像以上に刺激的でとても楽しい時間でした。さらに先生の手料理までいただいて、感動しました。手料理も、スイーツもとっても美味しかったです。
本当にありがとうございました。次のレッスンが待ち遠しいです。