ロースイーツプランナー上級クラスで学べること

基本のロースイーツを学んだあとは

手の込んだ焼かない焼き菓子を創作します。

焼かないけれど焼き菓子のような食感！

テクスチャや素材を生かした使い方

想像力を最大限に引き出し

イメージを形にする

テキストにないものを一緒に創作していくことで

新しいロースイーツが創造できるようになります

ロースイーツプランナー上級クラスでは

ローフード、ロースイーツとはから基本のロースイーツの作り方を学びます。季節によってさまざまなロースイーツへ変換するためのコツやポイントも。おうちに帰って、すぐに実践できるようになります。

実習で学ぶレシピは

学ぶレシピは約20レシピ！

自家製バニラエクストラクト、デコレーションのソースとクリーム、ナッツミルク、カシュ―ホイップとチョコレートクリームとココナッツホイップ、カリフォルニアチーズケーキ、カラフルチョコレート、Rawパンケーキ、基本のRawクッキー4種、クランチクッキー種、デビルスフードケーキ、ポピーシードケーキ、クランベリー＆ゴジベリーのバーグケーキ、さわやか愛玉子ゼリー、スピルリナとチャコールアイス、他…

座学では

スーパーフード基礎知識２

アンチエイジング理論１

他