ロースイーツプランナー上級クラスで学べること

焼かない焼き菓子


基本のロースイーツを学んだあとは

手の込んだ焼かない焼き菓子を創作します。


焼かないけれど焼き菓子のような食感!

テクスチャや素材を生かした使い方



想像力を最大限に引き出し

イメージを形にする


テキストにないものを一緒に創作していくことで

新しいロースイーツが創造できるようになります



ロースイーツプランナー上級クラスでは


ローフード、ロースイーツとはから基本のロースイーツの作り方を学びます。季節によってさまざまなロースイーツへ変換するためのコツやポイントも。おうちに帰って、すぐに実践できるようになります。


実習で学ぶレシピは


学ぶレシピは約20レシピ!

自家製バニラエクストラクト、デコレーションのソースとクリーム、ナッツミルク、カシュ―ホイップとチョコレートクリームとココナッツホイップ、カリフォルニアチーズケーキ、カラフルチョコレート、Rawパンケーキ、基本のRawクッキー4種、クランチクッキー種、デビルスフードケーキ、ポピーシードケーキ、クランベリー&ゴジベリーのバーグケーキ、さわやか愛玉子ゼリー、スピルリナとチャコールアイス、他…


座学では

スーパーフード基礎知識2

アンチエイジング理論1





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