RAW冷やし中華

ベジヌードルを使ったヘルシー冷やし中華！

RAW冷やし中華

材料 3人分
 タレの材料
 ミニトマト 100g
 セロリ 10g
 しょうが 10g
 しいたけ 2個
 にんにく 1片
 昆布 5センチ(100ccの水)
 レモンの絞り汁 1.5個分
 塩 小1
 ごま 大1
 黒コショウ 少々
 オーサワの野菜ブイヨン 1袋
 しょうゆ大1
 ごま油 大1
 
 ズッキーニ 2〜3本
 ゴーヤ 1/8本
 もやし 50g
 きゅうり 1/4本
 パプリカ 1/4個
 みょうが 1個
 にら 4本
 ごま油 少々
 塩 少々
 
 1.タレの材料を全て合わせて、ミキサーで滑らかにする。
 2.ゴーヤ、パプリカ、きゅうり、みょうが、にらを千切りし、5センチくらいの長さに揃えて切る。
 3.ゴーヤともやしは、それぞれ塩を少々ふり少し置いておく。お好みの柔らかさになったら、ごま油を少々たらしてあえる。
 4.ズッキーニをパスタ状に、ベジタブルカッターなどで切る。
 5.器にズッキーニを盛り付けて、他の野菜も盛り付けて完成！
 タレをお好みでかけていただきます！