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生巧克力大师（高级）
オンラインレッスンの手引き
本指南提供有关在线课程中使用的工具和材料以及课程流程的信息，以确保您能够自信地参与课程。请提前准备好这些物品，以便您将来能够轻松地自行复现课程内容。
团队介绍
【ローカカオパウダー】
オーガニックのものを選びます
楽天、Amazon、iharbなどで購入できます。
【ローカカオバター】
オーガニックのものを選びます
楽天、Amazon、iharbなどで購入できます。
【メイプルシロップ】
オーガニックのものを選びます。楽天、Amazon、コストコ、その他スーパーなどで購入できます。
【テンパリング用スパチュラ】
温度計がついたものをお薦めしています。スパチュラと温度計別々でも良いですが、失敗なく作れます。楽天などでも購入できます。
【モールド（型）】
１００均などにもあるシリコンのものでも大丈夫です。色々種類がありますので、お好みのものを選んでください
【デーツ】
オーガニックのものを選びましょう。楽天やコストコなどで購入できます
【バニラペースト】
オーガニックバニラペーストです
【生カシューナッツ 】
富澤商店などでも購入できます
【ブレンダー（ミキサー）】
どんなものでも大丈夫ですが、スクールで推奨しているのはブレンテック製のハイスピードブレンダー
スクール推奨品 割引あり
[新鲜开心果]
您可以从乐天、亚马逊和其他零售商处购买。
课程流程
课程流程
【zoomプラグインダウンロー ドなど】
zoomを使用しますのでタブレットもしくはPCなどで再生できるようにご準備ください。
【レッスン前に材料、道具の確認をしましょう】
一緒に準備を始めます。材料を計量したり、鍋やボウル、トッピングなどの準備を整えます。
【基本のボンボンショコラ】
今回はキャラメルを作り、ボンボンショコラの中に入れます。とろける口当たりが美味しいです。モールドはお好みのものでOK。できれば丸や四角、ハートなど中に入れやすいものが良いです。
【ナッツバター】
カシューナッツやアーモンド、ピスタチオなどを使用しバターを作ります。オンラインではサンプルをお送りします。
【座学を学びます】
お送りするテキストを見ながら座学を学びます。テンパリングについてやカカオのついてを学びます。
【流し込み整形】
モールド（型）やバットなどに流し込んだりフルーツにつけたりします。
【キャラメルソース】
デーツを使用してキャラメルを作ります。塩キャラメルのアレンジでもOK
[巧克力软糖/椰子软糖]
我们将制作两种口味：巧克力味和椰子味。请为每种口味准备一些配料，例如杏仁、核桃和椰丝。冻干草莓也是不错的选择，会让甜点更加美味。
