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ローショコラティエ協会オリジナルレッスン

ローパティシエ®︎養成コース

ローパティシエ養成コースレッスンはローショコラティエ協会webでお申し込みの管理をしております。&LAB東京はロショコラティエ協会本部です。

GILT FREE ギルトフリーのロースイーツ
​乳製品・砂糖不使用・グルテンフリー・高い美容効果などまさに罪悪感なしのスイーツ!
​基礎から応用、そして発展までしっかりと学べます
GILT FREE ギルトフリーのロースイーツ
​乳製品・砂糖不使用・グルテンフリー・高い美容効果などまさに罪悪感なしのスイーツ!
​基礎から応用、そして発展までしっかりと学べます

講座の内容

Beginner

初級クラス

ロースイーツの

基本を学ぶ

Advance

上級クラス

焼かない焼き菓子など

ロースイーツの応用

​を学ぶクラス

Accredited

school

認定校クラス

ロースイーツ教室開講

​オリジナルスイーツ開発など

ロースイーツの基礎

を学ぶクラス

3ステップで教室開講もできる

講座の特徴

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Beginner初級クラス

ローフード、ロースイーツとはから基本のロースイーツの作り方を学びます。季節によってさまざまなロースイーツへ変換するためのコツやポイントも。おうちに帰って、すぐに実践できるようになります。

Advance上級クラス

基礎から応用に発展!更にクオリティの高いロースイーツを作っていきます。スポンジやふわふわ生地、サクサク生地…などなど。こんなロースイーツは食べたことない!という驚きの声続出です!レッスンの中で一緒に、思い通りのスイーツを創造し、創作していくので、新しいロースイーツが目の前で誕生します。どこにもないレシピを作るトレーニングができます。

Accreditedschool認定校クラス

更にクオリティの高いロースイーツを作っていきます。スポンジやふわふわ生地、サクサク生地…などなど。こんなロースイーツは食べたことない!という驚きの声続出です!レッスンの中で一緒に、思い通りのスイーツを創造し、創作していくので、新しいロースイーツが目の前で誕生します。どこにもないレシピを作るトレーニングができます。

 

Beginner初級クラス

ロースイーツの基本となるローパティシエ初級クラスが生まれ変わりました! 学べるレシピも20レシピとボリュームアップ! 初心者でもスタートできる! 【食べるコスメスイーツ!】ロースイーツを1日でプロになれるという人気講座です。

 このレッスンでは、基本のロースイーツ、ローフードやアンチエイジングの理論、更に食材について学びます。

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初級

レッスンは

1日集中!

こんな方に​

  • 罪悪感なくスイーツを食べたい!

  • 酵素たっぷりのスイーツをつくりたい

  • 家族のために作りたい!

  • 肌トラブルが昔から続いている

  • ​腸内環境を整えたい

  • ​ナチュラルハイジーンやローフードに興味がある

  • 無理のないダイエットをしたい

上級クラス、認定校クラスへ進む方はこちらからスタートとなります。

初心者でも

スタートできる!

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Advance上級クラス

学ぶレシピは約20レシピ!

自家製バニラエクストラクト、デコレーションのソースとクリーム、ナッツミルク、カシュ―ホイップとチョコレートクリームとココナッツホイップ、カリフォルニアチーズケーキ、カラフルチョコレート、Rawパンケーキ、基本のRawクッキー4種、クランチクッキー種、デビルスフードケーキ、ポピーシードケーキ、クランベリー&ゴジベリーのバーグケーキ、スピルリナとチャコールアイス、他…

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上級

レシピ開発の

トレーニング!

こんな方に​

  • ワンランク上のこだわりロースイーツを作りたい。

  • 自分のオリジナルレシピ開発をしたい。

  • RAWのクッキーやパンケーキを作りたい!

  • カフェで提供したい

  • 仕事に生かしたい

  • ​ロースイーツのプロになりたい

 

基本を学んだあとは応用編。

レッスンの中で、季節や目的に応じた新しいロースイーツ開発も。ロースイーツプランナー講座を教える認定校クラスへ進む方はこちらからスタートとなります。

焼かない焼き菓子

​盛りだくさん!

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Accreditedschool認定校クラス

ロースイーツのプロフェッショナルへ!

オンラインで開催。その後約3ヶ月を通して、それぞれ思い通りのロースイーツの開発をスタートします。

ブレインストリーミング、課題クリアしていくことで実力をつけていきます。フライヤーをご準備していただき、プレゼン発表のち認定となります。

​すぐに活躍できるように個人コンサルも含みます。

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ノートパソコンに向かう女性