認定者規約（認定インストラクター）

最終改定日：2026年8月25日

第1条（目的と対象）

1. 本規約は、当スクールが認定する次の資格保有者（以下「認定インストラクター」
   といいます）の活動に関するルールを定めるものです。
　　・ジュニアローショコラティエ（ローショコラティエ協会 認定）
　　・ローパティシエ®（ローショコラティエ協会 認定）
　　・発酵創家®（&LAB TOKYO 認定）
2. 講座のお申し込み・お支払い・キャンセル・受講期限については、
   別途「受講規約」が適用されます。
3. ローショコラティエ協会は、&LAB TOKYO が運営する任意団体であり、
   認定資格の名称および認定制度の呼称です。法人ではありません。
4. 本規約における契約の相手方は、&LAB TOKYO（安藤 千英）です。
5. 発酵創家®は、ローショコラティエ協会の資格ではなく、
   &LAB TOKYO が直接認定するものです。

第2条（名称）

1. 本規約における「認定インストラクター」は、第1条第1項に掲げる
   資格保有者をいいます。
2. ローチョコレート系において旧称「認定インストラクター」で発行された
   認定証は、そのまま有効です。名称を「ジュニアローショコラティエ」に
   読み替えます。
3. 2021年以前に発行された「アンチエイジングロースイーツプランナー認定校」
   「ロースイーツプランナー認定校」等は、ローショコラティエ協会の体制が
   発足する以前に、異なるカリキュラムで発行されたものです。
   本規約の対象とせず、現行のローパティシエ®とは別のものとして扱います。
   現行体系での開講をご希望の場合は、改めてご受講ください。

第3条（開講できる講座）

【ジュニアローショコラティエ】
　・ローチョコレートマイスター®講座（1講座／全3回）
　・ローチョコレート 1day ワークショップ
　・ワークショップ、イベントでのローチョコレートの普及活動
　・ローチョコレート、ロースイーツ関連商品の開発、販売

【ローパティシエ®】
　・ロースイーツ講座 3ステップ
　　（初級 ジェントルスイーツ／中級 コスメスイーツ／上級 焼かない冷菓子）
　・ワークショップ、イベントでのロースイーツの普及活動
　・ロースイーツ関連商品の開発、販売

【発酵創家®】
　・発酵プランナー講座 3ステップ（基礎・中級・上級）
　・ワークショップ、イベントでの発酵の普及活動
　・発酵関連商品の開発、販売

受講料は、認定インストラクターの裁量で設定できます。

次のことはできません。

　・他の認定インストラクターを認定、養成すること（本部のみ）
　・カリキュラムを改変して独自講座として販売すること
　・当スクールの技術を用いながら、認定の記載をせずに
　　類似講座を開催すること
　・「ローチョコレートマイスター協会」等、本校の名称を無断で使用すること

第4条（記載ルール）

1. 当スクールのカリキュラム、製法で教える、または販売する場合は、
   次のいずれかを記載します。

　　【ローチョコレート系】
　　「ローショコラティエ協会認定 ジュニアローショコラティエ ○○ ○○」
　　「ローショコラティエ協会認定インストラクターによるレッスン」

　　【ロースイーツ系】
　　「ローショコラティエ協会認定 ローパティシエ® ○○ ○○」
　　「ローショコラティエ協会認定インストラクターによるレッスン」

　　【発酵系】
　　「&LAB TOKYO 認定 発酵創家® ○○ ○○」

2. 記載は必須とします。記載する場所は、SNSプロフィール、
   講座の告知、申込ページ、配布資料です。
   口頭のみは記載に当たりません。
3. 記載が確認できない場合、新テキストの提供、開講権その他の特典を
   停止することがあります。
4. 「ローショコラティエ®」「ローパティシエ®」「ローチョコレートマイスター®」
   「発酵創家®」は、安藤 千英が保有する登録商標です。
   認定を受けた資格保有者以外は使用できません。
   なお「ロースイーツマイスター」は登録商標ではないため、® は付けません。

第5条（他技術による講座の並行実施）

1. 認定インストラクターは、当スクール以外で習得した技術による講座を
   並行して実施できます。
2. ただしローチョコレート、ロースイーツおよび発酵の分野において、
   当スクールのレシピ、配合、カリキュラム構成、教材の図表を用いて
   教授または販売する場合は、当スクールの認定に基づくものとし、
   第4条の記載を行うものとします。
3. 当スクールで学んだ科学的な原理、一般的な技術（結晶構造、温度帯、
   材料の性質、発酵の仕組み等）を、他の講座の中で補足としてお伝えいただく
   ことは差し支えありません。
   ただし、当スクールのレシピ、配合、工程の順序を再現する形で
   お伝えすることはできません。
4. 前項にかかわらず、当スクールで学んだ技術・知識を講座の告知または
   集客に用いる場合（SNS、告知ページ、申込ページ等で言及する場合を含む）は、
   第4条の記載を行うものとします。口頭のみは記載に当たりません。
5. 前各項以外の分野（焙煎カカオを用いるチョコレート等）の講座は
   自由に実施できます。この場合、「ロー」を冠する名称は用いないものとします。
   ただし、当スクールの教材、図表、カリキュラム構成を用いる場合は、
   分野を問わず第4条の記載を行うものとします。
6. 本条はアカウント、媒体を問わず適用されます。
   称号は認定を受けた個人に帰属し、媒体ごとに分離されるものではありません。
7. 他校で習得した技術を用いて有償で教授する場合は、
   当該他校の許諾を各自でご確認ください。当スクールは責任を負いません。

第6条（認定の停止および取消）

1. 認定インストラクターが次のいずれかに該当する場合、当スクールは
   認定の停止または取消しを行うことがあります。
　　① 第4条の記載を、当スクールの通知後30日以内に是正しないとき
　　② 第5条に反して、当スクールのレシピ、配合、カリキュラム構成、
　　　 教材の図表を無断で使用したとき
　　③ 第3条に定める「次のことはできません」に反したとき
　　④ 当スクールまたは他の認定インストラクターの信用を著しく害したとき
　　⑤ 受講規約第16条（受講の拒絶及び受講資格の喪失）または
　　　 第19条（反社会的勢力の排除）に該当したとき
2. 認定の停止または取消しを行う場合、当スクールはあらかじめ書面
   （電子メールを含む）で通知し、弁明の機会を設けます。
   ただし前項⑤に該当する場合は、通知のみで足りるものとします。
3. 認定を取り消された方は、以後、当スクールの登録商標および
   「ローショコラティエ協会認定」「&LAB TOKYO 認定」の表示を
   使用できません。SNSプロフィール、告知ページ、申込ページ、
   配布資料から速やかに削除してください。
4. 認定を取り消された場合も、既にお支払いいただいた受講料は返金しません。
5. 認定の停止期間中は、第3条に定める講座を開講できません。

第7条（連絡方法）

1. 当スクールからのご連絡は、メールマガジンおよび
   ご登録のメールアドレス宛に行います。
2. メールマガジンにご登録がない場合、講座情報、規約改定等のお知らせが
   届かないことがあります。受信できる状態の維持は、
   認定インストラクターご自身の責任とします。

附則

1. ローチョコレートおよびロースイーツについては、2027年3月31日まで、
   現に認定を受けている方は旧体系でも開講できます。
   2027年4月1日以降は新体系に統一します。
   発酵プランナー講座は体系の変更がないため、本項の適用はありません。
2. 新テキスト（ご自身が認定を受けた講座の改訂版テキスト）は、
   次の要件をすべて満たす方に無償で提供します。
　　① 本規約にご同意いただいたこと
　　② 現に開講、活動していること、または開講のご予定があること
　　③ 第4条の記載を行っていること
3. ローチョコレート 1day ワークショップの開講権も、
   同じ要件を満たす方に付与します。
4. 要件②③は、本規約へのご同意のご返信時に、活動状況と
   記載しているページのURLをお知らせいただく形で確認します。
5. 本規約は、本人の同意をもって適用します。
   過去の活動に遡って適用しません。
6. 本規約にご同意いただけない場合は、次のとおりとします。
　　・これまでの認定および認定証は、有効なまま維持されます。
　　・ただし附則第1項の経過措置の終了後は、
　　　新体系での開講はできません。
　　・新テキストおよびローチョコレート 1day ワークショップの
　　　開講権は、提供されません。

ローショコラティエ協会
&LAB TOKYO（安藤 千英）