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Ando Chie
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料理教室|&LAB TOKYO "ローフード発酵LAB"
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ローショコラティエ協会本校
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ローフード国際プロデューサーが直接指導!最短3日でローフードマイスター資格取得!ローフードとは?から学べる試験対策付き
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ローショコラティエとは
ローチョコレートを使用して様々なロースイーツを作る、ローチョコレート専門の菓子職人。手作りのローチョコレートをはじめとした、ロースイーツの専門家でもあります。ローチョコレートを加工した、ロースイーツや使用する材料などに関する知識、カカオの歴史や様々なガナッシュなど専門的に学びます。