辛み成分のカプサイシンが口や胃を刺激し、唾液の分泌を促すことで食欲をアップ！ダイエット効果もあり！刺激が強いので作業には十分気を付けてください
☠発酵ハバネロソース☠️
材料
ハバネロ 2袋(約180g)
塩大さじ1
水 3カップ
にんにく 1〜2片
カルダモン 4〜8粒
パプリカパウダー あれば 小さじ2
作り方
1.手袋など装備をして、換気をよくする。
2.ハバネロをよく洗い輪切りにする。
3.ガラス瓶もしくはタッパーなどに全ての材料を入れる。
4.蓋をして1日1回開けてマドラーなどでかき混ぜる。
5.1週間くらいで発酵してくる。
6.ハバネロを取り出して漬け汁を少し入れてブレンダーでなめらかにして完成。
7.ガラス瓶などで密閉して保存します。
※必ずマスク、ゴム手袋をして作業して下さい！あれば、水中メガネもおススメします。
※絶対に触った手で顔、目、鼻、そのほか体のデリケート部分などは触らないようにしてください。作業中は必ず窓を開けて換気してください。
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