お知らせ
4月に設立いたしました
ローショコラティエ協会
ローチョコレートマイスター講座をはじめ
ローパティシエ養成講座、さらに最高峰グレードローショコラティエの育成を行なっております。
そしてこの度、特許庁より
®️Raw chocolatier 「ローショコラティエ 」
正式に商標登録されました。
ローチョコレートのプロフェッショナルを育成するオリジナルカリキュラムには
すでに国内外から、多くの方にご受講いただき、ショコラティエを目指す方も続々と！
ローチョコレートの素晴らしさ
正しい知識とスキル
皆様にお伝えしたいと思います！
本日7月7日はワールドチョコレートデー
そしてとても日が良いので
七夕の今日、まずはご報告🤎
尚、これまでにロースイーツプランナー後受講の方に関しましては
ローパティシエへの移行の手続きご希望の方はお問い合わせください。
2020年以前にご受講の方はスキルアップレッスン２コマご受講が必須となります。
スキルアップレッスンはこれまでに上級クラスご受講の方が対象です。
スキルアップレッスンについて
①ココナッツオイルを使用せずに固めるケーキ
☆アップルクランブル
＊カリフォルニアケーキ
＊かぼちゃのケーキ
アイスクリームとソルベ
☆チャコールとリナブルーのアイス
☆季節のソルベ（ブラットオレンジ、ピンクピタヤなど）
②冷やし固めずに作るローケーキ
☆Rawパンケーキ
＊Rawロールケーキ
☆ココナッツホイップ
基本のクッキー
☆ココナッツ塩クッキー
☆アマンドクッキー
☆レモンクランチ
＊チョコクランチ
＊スコーン
＊マカロン
＊カヌレ
③ローチョコレートのアレンジ
☆ホワイトチョコレートとカラフルチョコ
☆クランベリーとゴジベリーのバーグケーキ
＊ポピーシードケーキ
＊Rawシュトーレン
④Rawクリームと絞り
☆アーモンドホイップ
☆チョコレートグレイズ 焼かないスポンジケーキ
☆カップケーキ
＊デビルスフードケーキ
【以降期間2022年7月より２０２２年12月7日まで】